峨眉竹葉青有什么特點(diǎn)？有哪些歷史淵源？
品質(zhì)特征
峨眉竹葉青外形扁平光潤(rùn)，挺直秀麗，色澤嫩綠油潤(rùn)，香氣清香馥郁，湯色嫩綠明亮，滋味鮮嫩醇爽，葉底嫩勻。
賞析：觀竹葉青茶之色，最好采用晶瑩剔透的水晶茶具來(lái)沏泡它，碧水銀波，那一層清澈的綠意，最宜觀賞竹葉青
美色；聞竹葉青之香，最好在茶葉沏透泡開(kāi)一兩分鐘之后，舒卷自如，靈動(dòng)飄逸，葉間泛出絲絲的金黃，彼時(shí)才會(huì)香風(fēng)拂面，浸透你的呼吸，漫過(guò)你的神經(jīng)；品竹葉青之真味，則最好用天然礦泉水沖泡。產(chǎn)自峨眉山神水閣的峨眉山
泉水，甘甜可口，最能把它的留香永遠(yuǎn)珍藏在你舌尖。
茶史追溯
峨眉山產(chǎn)茶，歷史悠久。唐朝李善所著的《文選注》中記載：“峨眉多藥草，茶尤好，異于天下。今黑水寺（后改名萬(wàn)年寺）后絕頂產(chǎn)一種茶，味佳，而色二年白，一年綠，間出有常。”宋代，峨眉山茶葉更是有名，大文豪蘇東坡、詩(shī)人陸游都曾有詩(shī)稱(chēng)贊峨眉雪芽。
現(xiàn)今的峨眉名茶竹葉青是在總結(jié)峨眉山萬(wàn)年寺僧人長(zhǎng)期種茶制茶基礎(chǔ)上發(fā)展而成的，“竹葉青”得名于1964年，當(dāng)年陳毅元帥在接受峨眉山方丈敬獻(xiàn)“云霧茶”并請(qǐng)命名時(shí)，見(jiàn)其外形似竹葉，茶湯碧而綠，滋味清醇甘冽，因以命名。此后開(kāi)始批量生產(chǎn)。1985年，竹葉青茶在第24屆國(guó)際食品質(zhì)量博覽會(huì)上獲金質(zhì)獎(jiǎng)。1988年，又榮獲中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。
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