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  接上篇：《信陽(yáng)毛尖系列之三：優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境是“信陽(yáng)毛尖”馳名的根本》，這是“信陽(yáng)毛尖”系列的第四篇文章，本期主要講：信陽(yáng)的山水與名茶之間有著怎樣的淵源？大別山和淮河水橫穿信陽(yáng)東西全境，淺山，翠峰，秀水，美...

  茶源茶史

• 西湖龍井茶的歷史

  龍井茶始產(chǎn)于宋代，明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的說(shuō)法。龍井茶泡飲時(shí)，但見(jiàn)芽芽直立，湯色清洌，幽香四溢，尤以一芽一葉、俗稱(chēng)“一旗一槍”者為極品。先時(shí)...

  茶源茶史

• “龍井皇袍”典故

  清代的杭城，茶館遍布，熱鬧非凡。乾隆十六年，乾隆微服南巡來(lái)到杭州，尋訪各式茶館之后，來(lái)到茶區(qū)。不久，乾隆下山，路過(guò)山腳下的胡公廟，走進(jìn)廟內(nèi)，見(jiàn)香火正旺，茶園巧遇的高僧方丈慧仁大師將乾隆請(qǐng)入方丈室，命小僧端上秘制的龍井茶。...

  茶源茶史

• 唐代茶文化主要表現(xiàn)（三）

  唐代出現(xiàn)了包括茶學(xué)專(zhuān)著在內(nèi)的一大批茶文獻(xiàn)、茶文學(xué)?！恫杞?jīng)》面世標(biāo)志著茶學(xué)和茶道的形成，它在中國(guó)乃至世界茶文化史上占有崇高地位。嗣后裴汶的《茶述》、張又新的《煎茶水記》、蘇虞的《十六湯品》、溫庭筠的《采...

  茶源茶史

• 萬(wàn)里茶禪源于茶馬古道

  第一片茶葉是怎樣到了雪域高原的？這里有一個(gè)奇妙的傳說(shuō)，相傳在很久很久以前，藏王得了怪病，怎么也治不好。一天他獨(dú)自禪坐，清涼的風(fēng)中飄逸著淡淡清香，只見(jiàn)一只從未見(jiàn)過(guò)的小鳥(niǎo)緩緩飛來(lái)，嘴里含著一片綠葉，神奇的是小鳥(niǎo)飛過(guò)藏王...

  茶源茶史

• 詳解茶馬司

  茶馬司是古代專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)茶葉收購(gòu)進(jìn)貢皇宮及管理茶馬互換交易的機(jī)構(gòu)。宋有都大提舉茶馬司，掌以川茶與西北少數(shù)民族交換馬匹。明初于洮州(治今甘肅臨潭)、秦州(治今甘肅天水)、河州(治今甘肅臨夏)等州，清于陜西、甘肅皆置...

  茶源茶史

• 東白春芽有什么歷史淵源？

  在茶界說(shuō)起獨(dú)一無(wú)二、舉世無(wú)雙的東白春芽，可謂無(wú)人不知、無(wú)人不曉，但為何自1999年起遍獲國(guó)際茶博會(huì)金獎(jiǎng)的白茶在茶圣陸羽的《茶經(jīng)》里毫無(wú)記載，為何在公元1979年林業(yè)工作者在黃浦江源所地之海拔800多米...

  茶源茶史

• 波瀾壯闊的云南綠茶史

  綠茶是中國(guó)最主要的茶類(lèi)，為國(guó)人獨(dú)寵?！皬膩?lái)佳茗似佳人”一句茶聯(lián)，把婀娜溫婉、純凈通透淡雅的綠茶拉到了我們身邊，就算是下里巴人為了解渴的牛飲，也是那清涼生津的綠茶，可以消除掉辛苦勞作的疲憊。云南是...

  茶源茶史

• 涌溪火青是什么茶？有什么歷史淵源？

  涌溪火青產(chǎn)于涇縣榔橋鎮(zhèn)涌溪村的珠茶，曾屬中國(guó)十大名茶之一。起源于明朝，產(chǎn)于安徽省涇縣城東70公里涌溪山的楓坑、盤(pán)坑、石井坑灣頭山一帶。涌溪火青在清代已是貢品。外形獨(dú)特美觀，顆粒細(xì)嫩重實(shí)，色澤墨綠...

  茶源茶史

• 梅占茶歷史由來(lái)傳說(shuō)

  梅占茶由來(lái) 其由來(lái)有兩種傳講：一種是，清道光元(1821)前后，蘆田有一株樹(shù)，樹(shù)高葉長(zhǎng)，但不知其名。有一天，西坪堯陽(yáng)王氏前往蘆田拜祖，蘆田人特意考問(wèn)王氏那株叫名？王氏不知，臨時(shí)答不上來(lái)，仰面偶見(jiàn)門(mén)上有“梅占百花魁”聯(lián)句，遂巧取...

  茶源茶史