中國(guó)是什么時(shí)候開(kāi)始有茶的
根據(jù)歷史得知，“茶”字最早出現(xiàn)在唐朝中期（公元806年到公元820年前后）的《百聲大師碑》和《懷暉碑》中，以前“茶”是用多義字“荼”表示的?！安琛弊值幕竞x是“苦菜”，遠(yuǎn)古時(shí)期人們對(duì)茶還缺乏認(rèn)識(shí)，僅僅只是根據(jù)其味道而將其歸于苦菜一類(lèi)，當(dāng)人們認(rèn)識(shí)到它與一般苦菜的區(qū)別及其特殊功能時(shí)，單獨(dú)代表它的新字也就“應(yīng)運(yùn)而生了”。
茶與糧食，占有同等重要的位置?？墒牵捎跉夂虻仍?，當(dāng)?shù)夭⒉划a(chǎn)茶，官府為了增強(qiáng)控制少數(shù)民族的力量，對(duì)茶葉的供給采取限量(直接分配的辦法)，以此來(lái)達(dá)到“以茶治邊”的目的。與此同時(shí)，官府不僅控制茶葉的供應(yīng)，而且還以少量的茶來(lái)交換多數(shù)的戰(zhàn)馬，給各個(gè)民族帶來(lái)沉重的負(fù)擔(dān)，這就是歷史上的“茶馬互市”。
茶葉從唐朝開(kāi)始就作為一種飲料，并流傳到我國(guó)西北各個(gè)少數(shù)民族地區(qū)，成為當(dāng)?shù)厝嗣裆畹谋匦杵?，“一日無(wú)茶則滯，三日無(wú)茶則病”。茶葉從發(fā)明到運(yùn)用，經(jīng)歷了一段極度漫長(zhǎng)的歷史，它之所以深受人們的歡迎，除了其可作為飲料被人們飲用外，還因?yàn)樗鼘?duì)人體有一定的保健和治療的作用。在三國(guó)時(shí)代時(shí)，諸葛亮帶兵南征北戰(zhàn)。一次，兵至云南勵(lì)海，士兵因水土不服，多患眼病，諸葛亮命令士兵采茶煮水喝，不久，眼病患者的眼睛就治好了。直到現(xiàn)在，當(dāng)?shù)厝嗣襁€把茶樹(shù)稱(chēng)作“孔明樹(shù)”，把諸葛亮尊為“茶祖”。
中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地。然而，中國(guó)在茶業(yè)上對(duì)人類(lèi)的貢獻(xiàn)，主要在于最早發(fā)現(xiàn)了茶這種植物，最先利用了茶這種植物，并把它發(fā)展形成為我國(guó)和東方乃至整個(gè)世界的一種燦爛獨(dú)特的茶文化。如我國(guó)史籍所載，在未知飲茶前，“古人夏則飲水，冬則飲湯”，恒以溫湯生水解渴。以茶為飲則改變了人們喝生水的陋習(xí)，較大地提高了人民的健康水平。至于茶在歐美一帶，被認(rèn)為“無(wú)疑是東方賜予西方的最好禮物”，“歐洲若無(wú)茶與咖啡之傳入，飲酒必定更加無(wú)度”，“茶給人類(lèi)的好處無(wú)法估計(jì)”，“我確信茶是人類(lèi)的救主之一”，“是偉大的慰藉品”等等。世界各國(guó)飲茶及茶的生產(chǎn)和貿(mào)易，除朝鮮、日本以及中亞、西亞一帶是唐朝前后就從中國(guó)傳入者外，其他多是16世紀(jì)以后，特別是近200年以來(lái)才傳入發(fā)展起來(lái)的。
可見(jiàn)，茶葉確實(shí)原產(chǎn)于中國(guó)，并對(duì)中國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著至關(guān)重要的作用，而茶文化也成為了中國(guó)最璀璨的一顆明珠，閃閃發(fā)亮，也象征著中國(guó)茶文化發(fā)展迅速。
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