茶文化之國(guó)外飲茶習(xí)俗

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世界各地的人們大多有飲茶的愛(ài)好，無(wú)論濃淡紅綠，都是用水來(lái)泡飲的，但是奧地利西部的牧民卻是地地道道的吃茶。他們習(xí)慣地采用一種上等的嫩茶葉，加入食品中作為佐料，經(jīng)過(guò)拌和泡成茶，然后將茶汁拋棄，只吃茶葉。

埃及人喜歡甜食，如您到埃及做客，定會(huì)飲到主人獻(xiàn)上的甜茶，這種茶一般都是事先煮好茶汁，客人來(lái)了再加入白糖。連喝兩、三杯后，嘴里便感到粘糊糊的連飯也不想吃了。

日本人飲茶很有講究，尤其喜歡綠粉茶。日本的茶葉是從我國(guó)引進(jìn)的，今天日本茶道所用的“抹茶”還保留了我國(guó)宋代的特色，就是把高級(jí)綠茶的鮮葉蒸熟，稍加揉捻，直接烘干，再碾成粉末，揀除茶梗后制成的。

美國(guó)人愛(ài)飲加奶和糖的紅茶。有不少婦女沿襲荷蘭婦女的飲茶習(xí)慣，在沏茶時(shí)加入藏紅花或者桃葉。美國(guó)基督教的清教徒，則愛(ài)把煎過(guò)汁的茶葉撈出和奶油鹽巴和勻一起吃。

俄羅斯人飲茶時(shí)口中常含上一塊糖，也有人喜歡把糖放在茶水里，還要加上一些牛奶或乳皮、蜂蜜、果醬、香草等，是一種中西結(jié)合的飲茶方法。

英國(guó)人飲茶的時(shí)間即所謂的“茶時(shí)”，是早晨醒來(lái)首先飲一杯，早餐時(shí)飲一杯，11時(shí)一邊飲茶一邊工作或交談，午餐當(dāng)然要飲一杯，下午4點(diǎn)后即使工作沒(méi)有做完也要停下來(lái)飲一杯，臨睡前還要喝一杯，一天飲茶至少要有六、七次，堪稱世界飲茶冠軍。

阿根廷人喝茶時(shí)有一個(gè)容器和一根吸管，容器多用葫蘆曬干后掏空制成，吸管多用銀或銅制作，約12厘米長(zhǎng)，上端是嘴管，下端裝一個(gè)滾動(dòng)的小圓球，喝茶時(shí)，小球可以起到過(guò)濾作用，防止茶末吸入管內(nèi)。

斯里蘭卡的居民酷愛(ài)喝濃茶，茶葉又苦又澀，可他們卻喝得津津有味。

法國(guó)紅茶暢銷世界各地，在首都科倫坡有經(jīng)銷茶葉的大商行，設(shè)有試茶部，由專家試品再按等級(jí)和價(jià)格。

在泰國(guó)，當(dāng)?shù)夭杩筒伙嫙岵?，要飲熱茶的通常是外?lái)的客人。泰國(guó)人喜愛(ài)在茶水里加冰，一下子就冷卻了，甚至冰凍了，這就是冰茶。

加拿大人泡茶方法較特別：先將陶壺燙熱，放一茶匙茶葉，然后以沸水注于其上，浸七、八分鐘再將茶葉傾入另一熱壺傳飲。通常加入乳酪與糖。

北非人喝茶，喜歡在綠茶里加幾片新鮮荷葉和一些冰糖，飲時(shí)清涼可口。有客來(lái)訪，客人得將主人向他敬的三杯茶喝完才算有禮貌。

南非許多國(guó)家，人們用當(dāng)?shù)氐鸟R黛樹的葉子制成茶，既提神又助消化，他們是用吸管從茶杯伸進(jìn)去，然后慢慢地品味著。

此外，印度人的飲茶較為特別，茶是盛在盤子里的，用舌頭舔了喝，叫做舔茶。

飲茶習(xí)俗是某一地區(qū)、某一民族、某一國(guó)家的飲茶習(xí)慣，具明顯的區(qū)域性。習(xí)慣于喝某種茶，用習(xí)慣用的茶具、茶器，以習(xí)慣用的沏茶方式與喝茶方式，包括在特定的條件下，用特定的禮儀與評(píng)議表達(dá)方式等都是習(xí)慣成自然的舉止與行為，與茶道思想要求通過(guò)飲茶活動(dòng)達(dá)到自身素養(yǎng)的熏陶與提高相距甚遠(yuǎn)，雖然包含民俗文化的內(nèi)容，但還不是茶道。只有當(dāng)飲茶風(fēng)俗被注了人文精神，被賦予藝術(shù)創(chuàng)造的思想時(shí)，飲茶風(fēng)俗才可能進(jìn)入茶道的范疇。如人們?nèi)粘ｐB(yǎng)成的“客來(lái)敬茶”習(xí)慣，當(dāng)有客人、朋友到來(lái)時(shí)，沏茶奉客，屬一種良好的傳統(tǒng)美德，而非茶道。

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