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  正山小種第一泡要倒掉嗎，正山小種能沖幾泡

  沖泡正山小種時(shí)的第一泡需要倒掉，第一泡茶通常被稱為洗茶或醒茶，目的是為了讓長(zhǎng)期存放的茶葉從“沉睡”中蘇醒過(guò)來(lái)，重新煥發(fā)出茶葉的本質(zhì)。正山小種屬全發(fā)酵茶葉，內(nèi)含物質(zhì)浸出速度較快，因此醒茶時(shí)講究用90度的沸水，并且速...

  紅茶

• 簡(jiǎn)述滇紅主要類別

  云南的紅茶簡(jiǎn)稱滇紅，制作滇紅又以云南鳳慶的滇紅集團(tuán)為標(biāo)桿，滇紅集團(tuán)的鳳慶牌滇紅也為大家所熟知。隨著近年來(lái)滇紅的名氣逐漸擴(kuò)大，各家良心茶商、茶人制作滇紅的越來(lái)越多，品質(zhì)也越來(lái)越好了！下面我們來(lái)說(shuō)說(shuō)...

  紅茶

• 坦洋工夫怎樣種植？

  地理標(biāo)志根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局組織了對(duì)坦洋工夫地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。審查合格，批準(zhǔn)自即日起對(duì)坦洋工夫?qū)嵤┑乩順?biāo)志產(chǎn)品保護(hù)(公告2007年第30號(hào))。保護(hù)范圍福...

  紅茶

• 宜賓紅茶屬于什么茶？如何制作？

  宜賓紅茶是四川地方著名的三大功夫茶之一。宜賓紅茶種類一為四川功夫紅茶，其特點(diǎn)是生產(chǎn)季節(jié)早、采摘細(xì)嫩、做工細(xì)致。尤以早白尖一級(jí)功夫紅茶品質(zhì)最佳，素以“條索緊細(xì)、色澤烏潤(rùn)、香氣鮮爽、滋味醇厚、...

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• 滇紅茶有哪些加工工藝？功效與作用是什么？

  制作滇紅制作系采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹(shù)鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶；再加工制成滇紅功夫茶，又經(jīng)揉切制成滇紅碎茶。上述各道工序，長(zhǎng)期以來(lái)，均以手工操作。此工藝從1939年在鳳...

  紅茶

• 金駿眉怎么泡？泡法要點(diǎn)有哪些？

  金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木關(guān)，由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元?jiǎng)讕ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過(guò)創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。金駿眉之所以名貴，是因?yàn)槿?..

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• 金駿眉的識(shí)別

  金駿眉的誕生地：武夷山市桐木村，是閩江之源，九曲之源，是國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)。桐木村曾被中外生物學(xué)家譽(yù)為“綠色翡翠”、“蛇的王國(guó)”、“鳥(niǎo)的天堂”。這里空氣濕度大，且終日云霧繚繞，非常適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng)。4...

  紅茶

• 真假金駿眉的辨別

  在金駿眉創(chuàng)制出后，桐木關(guān)相關(guān)茶企并沒(méi)有申請(qǐng)商標(biāo)保護(hù)，這是因?yàn)檫@款茶的出現(xiàn)并非企業(yè)有意為之，而是多種因素促成而偶然出現(xiàn)的，等到他們意識(shí)到這個(gè)茶的重要性時(shí)，仿制金駿眉已經(jīng)全國(guó)各地都是了。對(duì)于許多知茶...

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• 祁門(mén)紅茶有什么制作工藝？有哪些工藝特點(diǎn)？

  制作工藝祁紅采制工藝精細(xì)，采摘一芽二、三葉的芽葉作原料，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵，使芽葉由綠色變成紫銅紅色，香氣透發(fā)，然后進(jìn)行文火烘焙至干。紅毛茶制成后，還須進(jìn)行精制，精制工序復(fù)雜花工夫，經(jīng)毛篩、抖篩、分...

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  茶種類非常多，其中紅茶中的祁門(mén)紅茶極其受歡迎。那么今天我們就來(lái)了解一下喝祁門(mén)紅茶要注意些什么吧。（1）不是越新越好雖然祁門(mén)紅茶的功效作用非常多，但也并不是可以任性喝的，還是有著要注意的地方。很多...

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