怎樣貯藏金駿眉？
如此好喝的金駿眉，怎么儲(chǔ)藏才好呢？
一、一般貯存原則
1、忌受潮正山堂金駿眉采用傳統(tǒng)炭焙工藝，時(shí)間長(zhǎng)、溫度高，含水量一般在3%-4%，用手指輕輕一搓，就會(huì)粉身碎骨。但由于原料持嫩性好，皆采用芽尖制作，因吸濕性特別強(qiáng)，需特別注意防潮。一旦受潮，應(yīng)立即進(jìn)行干燥處理。
判斷是否受潮：用手指輕輕搓茶，若芽尖不會(huì)成粉末狀，而是二頭或者中部截?cái)啵瑒t表明水分已超過100%，作為一般家庭，此時(shí)可取洗凈的電飯煲，通電去除水分。
然后倒入金駿眉，不斷用手翻動(dòng)，慢慢烘干，待手指輕輕一搓，芽葉就會(huì)粉身碎骨，即可起鍋，攤涼至溫度70℃，手感覺還會(huì)燙時(shí)，及時(shí)裝罐封存即可。
2、忌接觸異味正山堂金駿眉含萜烯類化合物相對(duì)較高，因而吸附性很強(qiáng)。像海綿吸水一樣，能將各種異味吸附在茶葉上，如果不注意將其與有異味的物質(zhì)如香煙、化妝品、樟腦、油脂等混搭在一起，無需多時(shí)就會(huì)被污染而無法使用。
3、忌高溫環(huán)境溫度越高，茶葉變質(zhì)也越快。家庭貯存金駿眉等紅茶，應(yīng)遠(yuǎn)離高溫，并保持在干燥的環(huán)境中。一般在10℃效果較為理想，若能在0℃—5℃環(huán)境中貯存，效果更好。
4、忌陽光照射陽光照射，會(huì)使紅茶很快氧化變色，湯色渾暗，滋味苦澀，沒有香氣，并產(chǎn)生令人難以接受的“日曬味”，從而影響品飲。
金駿眉家庭的簡(jiǎn)易貯藏品質(zhì)再好的茶葉，若不妥善加以保貯，也會(huì)很快變質(zhì)，顏色發(fā)暗，香氣散失，味道不良，甚至發(fā)霉而不能飲用。為防止金駿眉吸收潮氣和異味，應(yīng)減少光線和溫度的影響，避免擠破碎，損失其美觀的外形。
二、幾種簡(jiǎn)單的貯藏法
1、錫罐貯藏法選用市場(chǎng)上供應(yīng)的雙蓋罐做盛器。內(nèi)置一個(gè)完好的塑料食品袋，然后將干燥的紅茶放入罐內(nèi)的食品袋中，扎好袋口，蓋好蓋子即可。
2、陶瓷罐貯藏法選用干燥無異味、密閉性好的陶瓷罐，罐底與罐內(nèi)周圍鋪設(shè)牛皮紙，中間嵌放竹炭袋一只，將金駿眉等類紅茶置于罐內(nèi)，罐口用棉花包蓋緊扎好。竹炭袋每隔半年應(yīng)更換一次。竹炭吸濕性能好，能使茶葉不受濕，因而儲(chǔ)存效果好，能在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持紅茶品質(zhì)的不變。
3、熱水瓶貯藏法以熱水瓶作盛具，將干燥散裝的金駿眉置于瓶?jī)?nèi)，裝實(shí)裝足，盡量減少瓶?jī)?nèi)空氣的存在量。瓶口用軟木塞蓋緊，塞邊涂白蠟封口，再裹上膠布。由于瓶?jī)?nèi)的空氣少，溫度穩(wěn)定，保質(zhì)效果好。武夷山民間用這種方式貯藏正山小種時(shí)間長(zhǎng)達(dá)5年，仍帶果香，滋味甘甜，入口醇滑，不變質(zhì)。
4、鋁塑復(fù)合袋貯藏法鋁塑復(fù)合袋密封性好，既防潮，又不透光。用之儲(chǔ)存效果要比白鐵筒、聚乙烯袋、硬紙盒包裝效果好。該方法簡(jiǎn)單，產(chǎn)品易購(gòu)，如結(jié)合低溫冰箱貯藏效果則更好。
本文標(biāo)題：怎樣貯藏金駿眉？ - 紅茶_紅茶的功效與作用_紅茶的種類
本文地址：http://www.huxthp.com/fenlei/hongcha/2085.html
相關(guān)文章
-
坦洋工夫簡(jiǎn)介
坦洋工夫，福建省福安市坦洋村特產(chǎn)，為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。坦洋工夫，主要分布穆陽、福安及屏南北部等地。坦洋工夫外形緊結(jié)圓直勻整，帶白毫，色澤烏黑有光，內(nèi)質(zhì)香氣清鮮高爽，湯鮮艷呈金黃色，滋味醇厚，葉底紅勻光亮...
紅茶 -
詳解祁門紅茶：產(chǎn)地、鑒別方法、沖泡！
祁門紅茶的特點(diǎn)：干茶：外形條索緊細(xì)秀長(zhǎng)，金黃芽毫顯露，鋒苗秀麗，色澤烏潤(rùn)茶湯：紅艷明亮香氣：清香持久、有甜花香、似蘋果與蘭花香味滋味：醇厚葉底：嫩軟紅亮祁門紅茶的正宗產(chǎn)地在哪兒？祁門紅茶簡(jiǎn)稱：祁紅，產(chǎn)于安徽省...
紅茶 -
滇紅茶的功能和營(yíng)養(yǎng)
滇紅茶一般指云南紅茶，產(chǎn)于云南省南部與西南部的普洱、臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。它采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成。沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈...
紅茶 -
紅茶皇后，你認(rèn)識(shí)嗎？
飲紅茶千千萬，紅茶皇后，你認(rèn)識(shí)嗎？喝紅茶，你一定不能錯(cuò)過的紅茶皇后，她就是祁門紅茶，位列世界三大高香茶之首，也是中國(guó)十大名茶中唯一的紅茶。祁門紅茶創(chuàng)制于光緒元年，1915年進(jìn)入美國(guó)巴拿馬參加世界博覽會(huì)，便一...
紅茶 -
四百年前，正山小種有多貴？
正山小種是紅茶的一種，產(chǎn)自福建武夷山。自1610年由荷蘭人傳至歐洲是當(dāng)作一種東方珍奇的物產(chǎn)傳入。相當(dāng)一段時(shí)間并不流行，只是供宮廷、貴族等上流社會(huì)享用。一般老百姓喝不起。正山小種究竟有多貴？17世紀(jì)...
紅茶 -
紅茶不宜人群，什么人群不宜喝紅茶
正山小種是紅茶的鼻祖，紅茶乃我國(guó)第二大茶類，最早出現(xiàn)于明朝，為福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)所發(fā)明。作為六大茶類中惟一的全發(fā)酵茶類，紅茶的茶性溫和，常飲具有提神消疲、生津清熱、利尿、消炎殺菌、強(qiáng)壯骨骼、抗衰老、養(yǎng)胃護(hù)胃...
紅茶 -
金駿眉是最頂級(jí)的紅茶嗎？
近年來，紅茶炒作之風(fēng)盛行，金駿眉就是其最突出的代表之一。今天，小編想和你說說這個(gè)號(hào)稱“最頂級(jí)的紅茶”的金駿眉，真的就有那么好嗎？金駿眉是正山小種中最高端的茶葉，采用茶葉中最精細(xì)的部分制作而成，條索纖...
紅茶 -
金駿眉怎么泡才能更加香醇？
金駿眉是頂級(jí)的紅茶，而紅茶具有耐沖泡的特點(diǎn)，所以選用正確的沖泡方法能讓金駿眉發(fā)出獨(dú)有的蘭花香氣。下面我們來詳細(xì)介紹一下如何沖泡金駿眉才能讓其更加香郁。1、泡金駿眉茶的器皿選擇泡茶時(shí)，建議選用...
紅茶 -
金駿眉有幾個(gè)品種分哪幾個(gè)級(jí)別？按茶樹劃分5個(gè)等級(jí)！
金駿眉沒有品種區(qū)分，有且只有一種，原產(chǎn)自武夷山市桐木關(guān)，以原生態(tài)高山茶樹的頭春茶芽為原料。由于歷史方面原因，桐木關(guān)沒有成片的茶園，正山小種野茶樹只散落生長(zhǎng)在溪邊、山叢和懸崖峭壁處，數(shù)量十分稀少。不過，根據(jù)茶樹的區(qū)...
紅茶
