大佛龍井是什么茶？
大佛龍井產于中國名茶之鄉(xiāng)——浙江省新昌縣，主要分布于海拔400米以上的高山茶區(qū)。產品選用高山無公害良種茶園的幼嫩芽葉，經攤放、殺青、攤涼、輝干、分篩整形等工藝精制而成。其外形扁平光滑、尖削挺直，色澤綠翠勻潤，香氣嫩香持久、略帶蘭花香，滋味鮮爽甘醇，湯色黃綠明亮葉底細嫩成朵、嫩綠明亮，具有典型的高山茶風味。在回山鎮(zhèn)、雙彩鄉(xiāng)、鏡嶺鎮(zhèn)、沙溪鎮(zhèn)、澄潭鎮(zhèn)比較著名。
新昌龍井茶2002年獲國家商標局“大佛”證明商標注冊。為浙江省名牌產品和中國國際農博會名牌產品。
大佛龍井是新昌縣主要名茶品種，為中國名茶三珍，1995年榮獲中國科技精品博覽會唯一的金獎。該茶選擇縣境高山無公害良種幼嫩芽葉精細加工而成。農業(yè)部茶葉質量監(jiān)督檢驗測試中心在“茶葉感官審評報告”中稱“新昌大佛龍井茶”，經檢驗外形扁平光滑，挺直尖削，形似碗釘，色澤嫩綠鮮潤，滋味鮮醇甘爽，湯色杏綠明亮，葉底細嫩成朵勻齊，品質優(yōu)良，屬浙江龍井茶中的極品。
歷史傳說
大佛龍井的來歷，在當地還有一個美麗的傳說呢，說的是很早以前有一婦人住新昌大佛寺旁的大佛寺村，一天夜里去大佛寺祀夢，忽見大佛起身走到大殿外摘了幾顆樹芽泡飲，芳香撲鼻。婦人醒來找到這些茶樹，依法采制泡飲，果然香高味醇，因此被稱為“大佛茶”。
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