六安瓜片，中國(guó)十大名茶之一
六安瓜片，漢族傳統(tǒng)名茶，中國(guó)十大名茶之一，簡(jiǎn)稱瓜片，產(chǎn)自安徽省六安一帶。唐稱“廬州六安茶”，為名茶；明始稱“六安瓜片”，為上品、極品茶；清為朝廷貢茶。
六安瓜片，為綠茶特種茶類。采自當(dāng)?shù)靥赜衅贩N，經(jīng)扳片、剔去嫩芽及茶梗，通過獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉。“六安瓜片”具有悠久的歷史底蘊(yùn)和豐厚的文化內(nèi)涵。
在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無(wú)芽無(wú)梗的茶葉，由單片生葉制成。去芽不僅保持單片形體，且無(wú)青草味；梗在制作過程中已木質(zhì)化，剔除后，可確保茶味濃而不苦，香而不澀。六安瓜片每逢谷雨前后十天之內(nèi)采摘，采摘時(shí)取二、三葉，求“壯”不求“嫩”。
“六安瓜片”馳名古今中外，還得惠于其獨(dú)特的產(chǎn)地、工藝和品質(zhì)優(yōu)勢(shì)。
主產(chǎn)地是革命老區(qū)原六安縣（裕安區(qū)山區(qū)）和金寨縣，兩縣地處大別山北麓。其中以蝙蝠洞洞口產(chǎn)區(qū)的瓜片最為正宗，可謂是瓜片中的極品。同時(shí)，“六安瓜片”的采摘也與眾不同，茶農(nóng)取自茶枝嫩梢壯葉，因而，葉片肉質(zhì)醇厚，營(yíng)養(yǎng)最佳，是我國(guó)綠茶中唯一不采梗不采芽只采葉的片茶。六安瓜片的外形，似瓜子形的單片，自然平展，葉緣微翹，色澤寶綠，大小勻整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鮮醇回甘，湯色清澈透亮，葉底綠嫩明亮。
【六安瓜片沖泡方法】
先用少量的熱水把玻璃杯燙過，然后放入六安瓜片。接著可以輕輕地晃動(dòng)杯子，讓六安瓜片在微溫的環(huán)境下蘇醒一下。最后用80度左右已經(jīng)冷卻過的沸水倒入玻璃杯中（注意高沖低倒），一杯可口的六安瓜片就泡好了。六安瓜片沖泡方法可先用少許的水溫潤(rùn)茶葉，當(dāng)然水溫一般在80℃左右，因?yàn)榇翰璧娜~比較嫩，如果用100℃來沖泡就會(huì)使茶葉受損，茶湯變黃，味道也就成了苦澀味，“搖香”能使茶葉香氣充分發(fā)揮，使茶葉中的內(nèi)含物充分溶解到茶湯里。
【六安瓜片品嘗】
六安瓜片品嘗，待茶湯涼至適口，品嘗茶湯滋味，宜小口品啜，緩慢吞咽，讓茶湯與舌頭味蕾充分接觸，細(xì)細(xì)領(lǐng)略名茶的風(fēng)韻。此時(shí)舌與鼻并用，可從茶湯中品出嫩茶香氣，頓覺沁人心脾。此謂一開茶，著重品嘗茶的頭道鮮味與茶香，飲至杯中茶湯尚余三分之一水量時(shí)（不宜一開全部飲干），再續(xù)加開水，謂之二開茶。如若泡飲茶葉肥壯的名茶，二開茶湯正濃，飲后舌本回甘，余味無(wú)窮，齒頰留香，身心舒暢。飲至三開，一般茶味已淡，續(xù)水再飲就顯得淡薄無(wú)味了。
【六安瓜片功效】
1.六安瓜片營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高：
六安瓜片是所有綠茶當(dāng)中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的茶葉，因?yàn)槿侨~片茶生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，茶葉的光合作用時(shí)間長(zhǎng)，茶葉積蓄的養(yǎng)分多。具有多種人體必須的微量元素，十分有益人體健康。
2.降血脂：
六安瓜片茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，同時(shí)可以增加高密度脂蛋白膽固醇。降低動(dòng)脈硬化發(fā)生率的功效。含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)，降低心血管疾病。
3.防齲齒、清口臭：
六安瓜片含有氟，兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭。
4.可改善消化不良情況：
六安瓜片能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細(xì)菌引起的急性腹瀉，可喝一點(diǎn)六安瓜片減輕病況。
5.瘦身減脂：
六安瓜片含有茶堿及咖啡因，三酸甘油酯解脂酶及活化蛋白質(zhì)激酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效。(文章來源：聊茶具，）
本文標(biāo)題：六安瓜片，中國(guó)十大名茶之一 - 綠茶_綠茶的功效與作用_喝綠茶的好處_綠茶有哪些品種
本文地址：http://www.huxthp.com/fenlei/lvcha/9580.html
相關(guān)文章
-
到底什么樣的才是好的信陽(yáng)毛尖？
真毛尖、假毛尖；核心產(chǎn)區(qū)的、縣區(qū)的；大山茶、小山茶；西山產(chǎn)區(qū)、南山產(chǎn)區(qū)……基本都喝過。無(wú)論是筆者的感覺，還是與很多茶客的交流中，都會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題，相當(dāng)一部分人不知道什么是真正好茶！在部分朋友的認(rèn)知里...
綠茶 -
你真的認(rèn)識(shí)仙居碧青嗎？
仙居碧青又稱仙居碧綠，是浙江省仙居縣于20世紀(jì)70年代創(chuàng)制的名茶。原產(chǎn)地距縣城65公里的國(guó)營(yíng)仙居苗遼林場(chǎng)。生態(tài)環(huán)境仙居碧青產(chǎn)于浙江省括蒼山區(qū)的仙居縣苗遼林場(chǎng)。苗遼林場(chǎng)位于海撥1000米左右的括蒼...
綠茶 -
麻姑茶有哪些品質(zhì)特點(diǎn)？
品質(zhì)特點(diǎn)麻姑茶的品質(zhì)特點(diǎn)是：干茶條索緊結(jié)勻整、白毫顯露、色澤銀灰翠潤(rùn)、香氣清新純正持久、湯色清澈明亮、有益成分豐富浸出率高，滋味醇厚甘爽。既有綠茶的典型特征，又有耐泡的特色。生物學(xué)特征麻姑茶...
綠茶 -
恩施玉露茶的歷史淵源
恩施玉露是中國(guó)傳統(tǒng)名茶。自唐時(shí)即有“施南方茶”的記載。明代黃一正《事物紺珠》載：“茶類今茶名……崇陽(yáng)茶、蒲圻茶、圻茶、荊州茶、施州茶、南木茶（出江陵）。”據(jù)傳清朝康熙年間，恩施芭蕉黃連溪有一位姓蘭的茶商，他自...
綠茶 -
中國(guó)名茶|惠明茶
產(chǎn)地：產(chǎn)于浙江省景寧畬族自治縣赤木山惠明寺周圍據(jù)《景寧縣志》記載：“茶葉各區(qū)皆有，惟惠明寺及漈頭村出產(chǎn)尤佳。民國(guó)四年（1915年）得美得堅(jiān)合眾國(guó)巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)一等證書及金質(zhì)獎(jiǎng)，生產(chǎn)激增，全邑輸出額歲達(dá)...
綠茶 -
毛峰和毛尖哪個(gè)好一點(diǎn)，毛尖茶好還是毛峰茶好？
毛峰有和毛尖都是綠茶類，各自的代表品種分別是黃山毛峰和信陽(yáng)毛尖、都勻毛尖。毛峰和毛尖哪個(gè)好一點(diǎn)，有什么區(qū)別呢？毛尖和毛峰除了在功效作用沒有太大的差別，無(wú)論從原料、產(chǎn)地、工藝、外形，還是湯色、香氣、口感上來講，區(qū)...
綠茶 -
敬亭綠雪產(chǎn)地
敬亭山為黃山和九華山支脈，原名“昭亭山”，晉初泰始二年（266）為避晉文帝司馬昭名諱，改“昭”為“敬”，遂更名至今。六朝南齊著名詩(shī)人謝出任宣州太守，筑樓于斯，賦詩(shī)吟頌，于是敬亭山為世人所矚目。唐代大詩(shī)人李白，與宣州敬亭有...
綠茶 -
無(wú)錫毫茶簡(jiǎn)介
無(wú)錫毫茶產(chǎn)于美麗富饒的太湖之濱的無(wú)錫市郊，其采摘標(biāo)準(zhǔn)分為四級(jí)。通常，炒制100克一級(jí)毫茶需采1.6~2.0萬(wàn)個(gè)芽葉。采回鮮葉及時(shí)在室內(nèi)陰涼清潔的地板上進(jìn)行攤涼，攤?cè)~厚度3~5厘米，攤放時(shí)間據(jù)氣溫高低而定，一...
綠茶
