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  綠茶按照不同的制作工藝可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶、曬青綠茶，今天我們聊一聊其中的蒸青綠茶。 蒸青綠茶是指利用蒸汽來殺青的制茶工藝而獲得的成品綠茶。蒸青綠茶的故鄉(xiāng)是中國。它是中國古代勞動人...

  綠茶

• 永川秀芽如何培植？有什么栽種要點？

  采摘方法手采法是我國傳統(tǒng)的采摘法，各地方法很多，常因永川秀芽樹齡、樹勢和茶類對鮮葉原料嫩度要求不同而不同。手采漢的特點是：采摘精細，批次多，采期長，產(chǎn)量高，質(zhì)量好。打頂采摘法亦稱打頭采摘法。是俟新梢...

  綠茶

• 如何泡綠茶，投茶有三講究！

  綠茶是我們祖先最早發(fā)現(xiàn)和飲用的茶，屬不發(fā)酵茶，因其茶湯呈碧綠，葉底呈翠綠而得名。綠茶較多地保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，維生素損失也較其它茶要少。雖已立秋，但大部分地區(qū)天氣依然炎熱，珠三角的天氣莫不如此...

  綠茶

• 雨花茶的采制工藝和茶質(zhì)

  在清明前后采摘一芽一葉或一芽二葉，不采蟲傷芽葉、紫芽葉、紅芽葉、空心芽葉。采后鮮葉避免日曬，及時加工，按炒青綠茶制法，經(jīng)輕度萎凋，高溫殺青，適度揉捻，整形干燥等工序，再經(jīng)圓篩、抖篩、飄篩，分成特級和1～4級四個等級。雨花...

  綠茶

• 如何挑選一款品質(zhì)上乘的明前洞庭碧螺春？

  “洞庭碧螺春”是中國十大名茶之一，人稱“嚇煞人香”。每年明前碧螺春上市的時候都想嘗嘗鮮，可買起來又真的很苦惱。去知名一點的茶行看，品質(zhì)稍好的要大幾千，特級的售價直逼五位數(shù)，想想就肉疼。某寶、微商...

  綠茶

• 岳西翠蘭是什么茶？有什么特點？

  岳西翠蘭，安徽省岳西縣特產(chǎn)，國家地理標志產(chǎn)品。岳西翠蘭其外形優(yōu)美，芽葉相連，自然舒展，酷似小蘭花；其湯翠綠明亮，香氣持久；其味醇厚而回甘。該茶外形芽葉相連，舒展成朵，色澤翠綠，形似蘭花，香氣清高持久，湯色淺綠明...

  綠茶

• 龍井茶名貴的原因

  龍井茶名貴的原因：生產(chǎn)周期短、后來采摘品質(zhì)低。龍井茶之所以這么名貴，不僅僅是它那精美的制作工藝和獨特的地理環(huán)境，還有最重要的一點是，龍井茶的生產(chǎn)周期是相當短的，在每次龍井茶開采后，茶樹每天都可以采...

  綠茶

• 滇綠屬于什么茶，怎么做成的？云南綠茶有哪些種類？

  滇綠，即云南綠茶的簡稱，國外又稱之為“云綠”。所謂“滇綠”茶，是指選用大葉茶為原料，精選細嫩的一芽二葉，經(jīng)過高溫殺青、及時揉捻，快速烘干等工藝處理，控制酶的活動和多酶類的氧化，防止了芽葉發(fā)酵，保持了茶葉...

  綠茶

• 國茶經(jīng)典竹葉青是如何煉成的？

  竹葉青既有綠茶發(fā)源地峨眉山的天然基因，又是精湛工藝和科學(xué)創(chuàng)新的產(chǎn)物，它承載著傳承千年的茶文化傳統(tǒng)，又運用現(xiàn)代品牌的語言。它作為中國高端綠茶的代表，跨越歷史和現(xiàn)代，融合傳統(tǒng)和科技，就像當今中國的面貌...

  綠茶

• 高橋銀峰屬于什么茶？產(chǎn)自哪里？

  高橋銀峰產(chǎn)于湖南長沙市東郊玉皇峰下，一種特種炒青綠茶，具有形美、香鮮、湯清、味醇的特色，“雪芽如銀現(xiàn)異香，巧妙美味舌甘永”。高橋銀峰產(chǎn)于湖南長沙市東郊玉皇峰下，這里山丘疊翠，河湖掩映，云霧彌漫，景色秀...

  綠茶