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用最簡(jiǎn)單的話語(yǔ)來(lái)詮釋“武夷巖茶”

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前言:依據(jù)地理保護(hù)標(biāo)志管理相關(guān)規(guī)定:武夷巖茶是指在武夷山行政區(qū)域內(nèi)種植、在特定時(shí)間內(nèi)以特定標(biāo)準(zhǔn)采摘。以特定工藝加工生產(chǎn)的茶葉稱為武夷巖茶。

種植范圍:一定要在武夷山市行政區(qū)域范圍內(nèi)。不能是周邊或其他地區(qū)。

采摘時(shí)間:一般在每年的4月底到5月中旬。采摘武夷春茶一般在谷雨后立夏之前,夏茶采于夏季前,秋茶采于立秋以后。武夷巖茶的香氣別具一格,勝似蘭花而深沉持久。滋味濃厚清活,生津回甘,濃飲且不見(jiàn)苦澀。色澤青褐潤(rùn)亮呈“寶光”。

采摘標(biāo)準(zhǔn):中偏大開面時(shí)采摘。一般指三葉一蕊。

生產(chǎn)工藝:以傳統(tǒng)的烏龍茶工藝進(jìn)行加工。不包揉。成品呈條索形,不得有其他任何添加成份。


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