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  很多時(shí)候，一提到金萱烏龍，很多人第一反應(yīng)就是“奶香”，我個(gè)人說(shuō)不出來(lái)是要為此感到高興還是感到悲哀。在學(xué)習(xí)了很多之后，簡(jiǎn)單說(shuō)一下金萱烏龍的“奶香”。首先，要從源頭說(shuō)起，金萱烏龍的奶香究竟是些什么物質(zhì)...

  烏龍茶

• 六招教你挑選烏龍茶

  鐵觀音和武夷巖茶，作為福建茶飲大類，在市場(chǎng)上品種繁多，都屬于烏龍茶類（又稱“青茶”），那么該如何挑選烏龍茶呢？挑選好茶并不復(fù)雜，作為愛茶人，首先要了解其品種風(fēng)味，充分了解福建烏龍茶各品種的品質(zhì)風(fēng)味后，再體會(huì)...

  烏龍茶

• 審評(píng)巖茶滋味的技巧

  審評(píng)巖茶茶湯的滋味，包括濃淡、弱強(qiáng)、爽澀、鮮滯、純異、刺激性、收斂性、回味等特質(zhì)。茶湯吞下之后，喉嚨感覺的軟甜、甘滑、回韻等，也是品味的重要項(xiàng)目。那么如何品味呢？品滋味時(shí)，舌頭的姿勢(shì)要正確，把茶湯...

  烏龍茶

• 臺(tái)灣烏龍茶都有哪些種類

  烏龍茶是臺(tái)灣茶業(yè)的支柱，源自中國(guó)福建，至今已有200多年歷史。以凍頂烏龍茶享譽(yù)茶界，現(xiàn)在更加大發(fā)展高山烏龍，茶業(yè)給臺(tái)灣的農(nóng)業(yè)帶來(lái)巨大的拓展空間，經(jīng)濟(jì)前景十分良好。臺(tái)灣茶之初期發(fā)展史，唯獨(dú)烏龍茶發(fā)其光...

  烏龍茶

• 那些你不知道的武夷巖茶特色品種

  向天梅，無(wú)性系。灌木型，中葉類，中生種。原產(chǎn)北斗峰。其群體已引入生產(chǎn)栽培。植株較高大，樹姿半開張，分枝較密。葉片呈稍上斜狀著生，葉長(zhǎng)7.2cm，橢圓形或長(zhǎng)橢圓形，葉色深綠，葉主脈粗顯，葉面光滑，葉身稍內(nèi)折，葉緣平...

  烏龍茶

• 烏龍茶的由來(lái)

  相傳清朝雍正年間，在福建省安溪縣西坪鄉(xiāng)南巖村里有一位退隱將軍，是打獵能手，姓蘇名龍，因?yàn)樗L(zhǎng)得黝黑健壯，所以鄉(xiāng)親們都稱他“烏龍”。有一年春天，蘇龍與往常一樣，上山打獵采茶，過(guò)午時(shí)分，蘇龍忽見一頭山獐從前...

  烏龍茶

• 不同的鐵觀音有不同的“性格”

  不同的鐵觀音有不同的“性格”：濃香型鐵觀音甘溫可養(yǎng)人體陽(yáng)氣，清香型鐵觀音性寒可清熱，陳香型鐵觀音潤(rùn)喉生津，養(yǎng)肝利膽。喝茶也有治病防病的功效，但是不同的茶有不同的“適應(yīng)證”，每個(gè)...

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• 安溪鐵觀音簡(jiǎn)介

  鐵觀音（tiěguānyīn）茶，漢族傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是中國(guó)十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年?！拌F觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，...

  烏龍茶
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  為什么喝巖茶會(huì)上火，巖茶喝多上火怎么辦？

  茶葉有三類性味，包括寒（涼）性、中性、溫性。理論上來(lái)說(shuō)，武夷巖茶屬于中性茶，茶性不寒不熱，可一些茶友在喝完巖茶之后，卻出現(xiàn)了上火。為什么喝巖茶會(huì)上火呢？其中原因有二。 1、體質(zhì)問(wèn)題 喝武夷巖茶會(huì)上火，可能與體質(zhì)影響有...

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• 鐵觀音的沖泡過(guò)程

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