為響應(yīng)云南省擦亮“普洱茶”金字招牌，構(gòu)建“千億云茶”產(chǎn)業(yè)目標(biāo)，推動(dòng)普洱茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，經(jīng)普洱市委、市政府同意，于2018年3月組建成立了普洱茶投資（集團(tuán)）有限公司（以下簡稱：普洱茶投資集團(tuán)），楊紹榮受任董事長，同年競選為普洱茶協(xié)會(huì)會(huì)長。

從事過煙草營銷的他似乎對“煙、酒、茶”這三種與國人日常生活息息相關(guān)的事物情有獨(dú)鐘。雖然不抽煙不嗜酒，但提起它們的市場興衰更迭，常年浸泡于這三種消費(fèi)品市場研究的楊紹榮總是侃侃而談，顯得有些停不下來。

84年出生的楊紹榮是云南省國有企業(yè)最年輕的負(fù)責(zé)人之一。說起云南普洱茶的問題，他毫不避諱，思慮總結(jié)；談起普洱茶的未來，卻又信心爆棚，充滿智慧。“云南省的目標(biāo)是打造千億云茶，隨著數(shù)字經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，我認(rèn)為在中國能夠再塑一個(gè)類似‘中國煙草’或‘飛天茅臺’的大產(chǎn)業(yè)，就是普洱茶。消費(fèi)群體和消費(fèi)市場規(guī)模體量不斷擴(kuò)大，產(chǎn)品收藏和快消雙重屬性，源頭資源雖可再生但又保持有古樹的稀缺性，大健康產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)性，等等特性，都為普洱茶大產(chǎn)業(yè)奠定了基石。”楊紹榮在日前接受云南網(wǎng)記者專訪時(shí)，表示普洱茶投資集團(tuán)將發(fā)揮國企擔(dān)當(dāng)，引領(lǐng)普洱茶產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，樹立普洱茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)桿，力爭打造普洱茶產(chǎn)業(yè)中的“飛天”。在近3個(gè)小時(shí)的專訪過程中，楊紹榮為我們刨析了答案。

普洱茶市場亂象之痛，兩大痛點(diǎn)懸而未解

楊紹榮介紹，隨著市場需求的發(fā)展，普洱茶的產(chǎn)量及產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐年攀升，但其在一、二、三產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)中的問題，卻一直未能得到很好地解決。

從原料種植環(huán)節(jié)來說，楊紹榮認(rèn)為普洱茶存在明顯的結(jié)構(gòu)性失衡，“每年幾乎都能看到高價(jià)的山頭茶供不應(yīng)求，消費(fèi)者趨之若鶩卻買不到，而我們有些雖不知名，但品質(zhì)很好的茶都賣不出去，有些茶農(nóng)不得不低價(jià)處理，賣的錢連成本都賺不回來。”消費(fèi)者和生產(chǎn)者、從業(yè)者之間的信息不對稱以及大家對茶本身認(rèn)知的差異化，導(dǎo)致云南有不少好茶被“浪費(fèi)”了。

到加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)，楊紹榮則直言仍有很大提升空間。產(chǎn)品相對單一，供需之間有矛盾，很難在消費(fèi)者訴求的層面?zhèn)€性化定制產(chǎn)品，是云南普洱不得不面對的短板。

最后到終端消費(fèi)市場上，一個(gè)不爭的事實(shí)是，普洱茶在消費(fèi)者、生產(chǎn)者和從業(yè)人員之間的產(chǎn)品的傳遞，大多仍靠熟人信任完成，而非對產(chǎn)品的認(rèn)知來完成，普洱茶的消費(fèi)信用信心體系仍沒有建立起來。相信不少長期身處云南的本地或外地人均有被外省親友拜托買普洱茶的經(jīng)歷，但哪怕身處云南，普通消費(fèi)者也是無法辨知普洱茶真假好壞的。人際關(guān)系信任基礎(chǔ)上的產(chǎn)品傳遞是很脆弱的，更不利于產(chǎn)品的流通，這直接導(dǎo)致了原本具有投資、收藏價(jià)值的茶品僅限于“圈子”內(nèi)交易，無法廣泛變現(xiàn)，一定程度上限制了普洱茶的流通屬性。無法流通，就無法被消耗，也就導(dǎo)致普洱茶市場庫存積壓越來越大。

三個(gè)產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)中存在的問題，反映出了目前在普洱茶消費(fèi)者心中兩個(gè)最大的痛點(diǎn)：一是產(chǎn)品“造假”，即更換包裝，修改日期，故意做舊等手段制作“名牌”產(chǎn)品或老茶產(chǎn)品；二是原料“造假”，即以次充好，泛濫名山名茶，以低價(jià)格原料充當(dāng)高價(jià)格原料制作產(chǎn)品。如何破解？以恢復(fù)普洱茶消費(fèi)信用信心為己任，從普洱茶防偽溯源系統(tǒng)著手，普洱茶投資集團(tuán)初步交出了自己的第一份答卷。

永久溯源防偽，建信用信心體系

永久保溯源、保防偽、保退貨，并按照當(dāng)批次產(chǎn)品銷售指導(dǎo)價(jià)每年遞增4%給予退貨補(bǔ)償……2019年底，普洱茶投資集團(tuán)發(fā)布了一款“普茶投一號”產(chǎn)品。剛一推出，就在市場上掀起了一陣不小波瀾。一餅茶，采用了基于區(qū)塊鏈技術(shù)原理的NFC加密芯片、一物一碼、銀行票據(jù)特種印刷、普洱茶紋路成像識別技術(shù)等多重保障，構(gòu)建出產(chǎn)品極致溯源防偽系統(tǒng)，更由于產(chǎn)品國企背書，向社會(huì)公開承諾“永久保溯源、保防偽、保退”，為“普茶投一號”的經(jīng)銷商及消費(fèi)者吃下了一顆定心丸。

“在品牌形成以前，所有的空頭承諾，為自己產(chǎn)品拍胸脯的保證，都是蒼白無力的。只有用足夠硬性的、市場化的保障方式，才能讓大家心里有底，讓大家信任你。”楊紹榮自豪地說，“我們做產(chǎn)品防偽一直堅(jiān)持一個(gè)原則，當(dāng)我們的產(chǎn)品連我們自己都造不了假時(shí)，它就是成功了。”

值得一提的是，重重防偽技術(shù)中，普洱茶紋路成像識別技術(shù)是由楊紹榮于2017年底首創(chuàng)提出，其原理是普洱茶緊壓茶在壓制過程中由成千上萬片茶葉隨機(jī)組合而成，其表面組成的紋路就像人的“指紋”一樣，具有唯一性，在產(chǎn)品包裝之前通過成像技術(shù)記錄下來，上傳系統(tǒng)，即可形成產(chǎn)品永久“身份證”；消費(fèi)者可通過終端拍照茶餅鑒別產(chǎn)品真?zhèn)?，反查產(chǎn)品溯源信息。這是普洱茶產(chǎn)品自身特性防偽技術(shù)，具有不可復(fù)制、不可篡改的特點(diǎn)。

普洱茶溯源防偽技術(shù)的商業(yè)化應(yīng)用得到了市場的高度認(rèn)可， 2019年“雙12”期間，普洱茶投資集團(tuán)針對新開發(fā)的幾款產(chǎn)品（含“普茶投一號”）做了一個(gè)簡單的產(chǎn)品上市發(fā)布活動(dòng)，雖然并沒有大規(guī)模宣傳，但會(huì)場上就簽約8個(gè)省級代理商?；诋a(chǎn)品推出后反饋的情況，楊紹榮有足夠的理由相信，解決普洱茶消費(fèi)信心問題，普洱茶大產(chǎn)業(yè)發(fā)展并非癡人說夢。

重寫歷史 普洱茶借鑒醬香型基于白酒行業(yè)的崛起

“還是說回?zé)煛⒕?、茶，我們中國人，不用說大富大貴之家，就是普通工薪階層，哪怕他不抽煙不喝酒，家里一般都會(huì)備上幾條好煙，擺上幾瓶好酒待客。如果我們中國家庭都能再備上幾餅普洱茶，那現(xiàn)在云南的普洱茶產(chǎn)量根本不夠賣的。”楊紹榮表示煙酒茶本為一家，融入中國傳統(tǒng)文化和禮儀，既然白酒行業(yè)也能誕生出茅臺集團(tuán)，那茶行業(yè)怎么不能誕生出普洱茶投資集團(tuán)呢？

對標(biāo)茅臺，學(xué)習(xí)煙草。楊紹榮認(rèn)為從有著相似特征的行業(yè)里，普洱茶能夠汲取一定的經(jīng)驗(yàn)營養(yǎng)。“普洱茶之于茶行業(yè)，就類似于醬香型之于白酒行業(yè)。十五年前，市場上對高度烈性白酒的認(rèn)知為濃香型的五糧液，濃香型白酒是最受歡迎的，流傳也最廣的?？墒乾F(xiàn)在，醬香型已經(jīng)成為了典范。十多年以來，一瓶飛天的崛起，奠定了茅臺集團(tuán)的市場地位，也開創(chuàng)了醬香型白酒的新時(shí)代。我也希望我們的普茶投一號系列產(chǎn)品，能在茶行業(yè)起到典范的作用，像茅臺酒中的‘飛天’一樣帶動(dòng)整個(gè)品類躍升到新的臺階上。”

對標(biāo)煙草，楊紹榮強(qiáng)調(diào)得最多的則是標(biāo)準(zhǔn)、信用、品牌，以及煙草體系中的營銷方法和渠道規(guī)范。另外，他也認(rèn)為茶葉學(xué)習(xí)煙草從田間地頭抓起，抓基地建設(shè)，抓原料產(chǎn)出，才能讓整個(gè)行業(yè)走上更為規(guī)范的發(fā)展道路。

不負(fù)擔(dān)當(dāng) 走頂天立地茶企的道路

“公司剛成立時(shí)，其實(shí)有不少行業(yè)內(nèi)的人帶著敵意甚至攻擊性來問我們，成立那么大個(gè)牌子的公司是想干嘛?也有人質(zhì)疑我們懂不懂普洱茶？”面對本就已成一片紅海的普洱茶競爭市場，突然殺出個(gè)國有企業(yè)，難免讓業(yè)內(nèi)部分企業(yè)驚慌自己的市場份額會(huì)不會(huì)被瓜分。然而楊紹榮清楚，普洱茶投資集團(tuán)存在的意義顯然是做大蛋糕，而不是瓜分蛋糕。

普洱茶行業(yè)有鋪天蓋地的茶企，但沒有頂天立地的茶企。顯然，楊紹榮是帶著一些英雄主義情結(jié)投身普洱茶產(chǎn)業(yè)的，也希望在普洱茶企中，能走出一家足以引領(lǐng)行業(yè)的企業(yè)。

2017年1月，云南省長阮成發(fā)來普洱調(diào)研時(shí)提到：希望普洱市立足優(yōu)勢，做好普洱茶這篇大文章。隨后，普洱茶投資集團(tuán)孕育而生，希望通過股權(quán)、基金等形式撬動(dòng)更多的資金和資源向普洱茶行業(yè)聚集。從成立之初，就不是以一企私利為目標(biāo)，而是帶著全云南省普洱產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基因出生的。

以“一體兩翼”為核心的普洱茶投資集團(tuán)，將集團(tuán)本身作為一個(gè)強(qiáng)大的市場主體，構(gòu)建“兩翼”：其中一翼是基于普洱茶溯源防偽體系建設(shè)的普洱茶交易市場，恢復(fù)普洱茶集散地的歷史地位；另外一翼是樹立產(chǎn)業(yè)標(biāo)桿，開拓普洱茶市場，組建普洱大茶館，弘揚(yáng)普洱茶文化。這是普洱茶投資集團(tuán)的戰(zhàn)略規(guī)劃。在采訪過程中，楊紹榮也不斷強(qiáng)調(diào)，不要強(qiáng)調(diào)地域壁壘，更不要過多強(qiáng)調(diào)概念，普洱茶是云南的普洱茶，正如云南只有一個(gè)景區(qū)，就叫云南一樣，普洱茶投資集團(tuán)一直是站在云南省全局的角度去看待整個(gè)公司業(yè)務(wù)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的。

“與其說去說，去倡導(dǎo)，不如自己身體力行地做，去實(shí)踐，發(fā)揮國企先行先試的帶頭作用。做出一個(gè)讓消費(fèi)者認(rèn)識、認(rèn)可、認(rèn)知的普洱茶，就像醬香型白酒被消費(fèi)者認(rèn)可一樣。”楊紹榮說，普洱茶投資集團(tuán)的愿景就是：讓每一個(gè)消費(fèi)者都能放心大膽地購買普洱茶，這個(gè)普洱茶，不僅指某一家企業(yè)的產(chǎn)品，而是讓全行業(yè)受益的放心茶。

云南網(wǎng)記者 郭麗 彭薇 攝影報(bào)道

來源：云南網(wǎng)