勐臘古茶山——茶韻悠悠

2020-12-02 閱讀 : 次

俗話說“紅酒論酒莊，普洱論山頭”。今天就帶著大家來初步了解一番，普洱論山頭之一部分，即古六大茶山(革登、莽枝、攸樂、倚邦、蠻磚、易武)

古茶山分布圖歷史資料對古六大茶山的確切分布各說不一，因此，早在1957年，西雙版納傣族自治州人民政府組織專業(yè)茶葉普查工作隊(duì)，對古六大茶山進(jìn)行了認(rèn)真的實(shí)地普查，云南省農(nóng)科院茶葉研究所第一任所長蔣銓先生親自參加，歷時(shí)整整一個(gè)月，行程1200余里，走遍了古六大茶山的山山水水，村村寨寨，走訪了許多健在的男女老少，查看了許多碑石記錄，歷盡千辛萬苦，搜集看了真實(shí)的第一手資料，為古六大茶山史料提供了寶貴的、不可磨滅的證據(jù)，并向州人民政府作了口頭及書面匯報(bào)。根據(jù)當(dāng)時(shí)現(xiàn)存的茶山范圍、茶園面積、茶葉產(chǎn)量等等因素，匯報(bào)了古六大茶山依次是易武、倚邦、攸樂(基諾)、漫撒、蠻磚和革登，州人民政府確認(rèn)了他們的報(bào)告。(歷史上所稱六大茶山是攸樂、倚邦、莽枝、革登、曼撒(含易武))。

翻開易武茶區(qū)，可以看到革登古茶山、莽枝古茶山、倚邦古茶山、蠻磚古茶山及其易武(曼撒)古茶山位于當(dāng)今西雙版納勐臘縣中部，唯獨(dú)古六大茶山之一的攸樂(基諾山)位于當(dāng)今西雙版納景洪市。

小編作為勐臘縣本地人，接下來為大家著重介紹位于勐臘縣的五大茶山。

一、革登古茶山

茶山坐標(biāo)：古六大茶山之革登位于云南省西雙版納州勐臘縣境內(nèi)，東連孔明山，南與基諾茶山隔江相望，西接蠻磚古茶山，北與倚邦古茶山為鄰。

茶山特點(diǎn)：古六大茶山中，革登古茶山是面積最小的茶山，現(xiàn)在新稱為新鄉(xiāng)茶山，包括包括象明新發(fā)寨、新酒房、菜陽河一帶。不過，卻因?yàn)檫^往遭受戰(zhàn)亂等破壞，所以現(xiàn)在革登古茶山茶樹已經(jīng)為數(shù)不多，且連同傳說中孔明所栽種的茶王樹都“仙逝”了!

茶葉特色：革登古樹茶多為栽培型小葉種，茶湯質(zhì)地柔和，少苦澀，有著明顯花香，生津迅速，喉韻清涼。

二、莽枝古茶山

茶山坐標(biāo)：坐落在云南省西雙版納州勐臘縣象明鄉(xiāng)，位于蠻磚茶山西面，革登古茶山西南方。

茶山特點(diǎn)：傳說是諸葛孔明埋銅(莽)之地，因此取名莽枝。莽枝古茶山面積不大，但茶葉質(zhì)量較好。在鼎盛時(shí)期，古茶山之莽枝年產(chǎn)茶葉達(dá)萬擔(dān)之多。從茶山上那塊立于乾隆十一年的碑刻文中，尚可依稀看到當(dāng)年茶山旺盛發(fā)達(dá)的情形。因?yàn)楦鞣N緣故，莽枝古茶山在二十世紀(jì)四十年代末期開始拋荒，直到八十年代才又開始重現(xiàn)生機(jī)。

茶葉特點(diǎn)：莽枝古茶山原始叢林中，大中小葉種等老茶樹相互交織生長，茶葉有特殊香型，甚至口味與倚邦及其革登有些相似。若是飲湯一口，入口香甜、回甘生津姣好，柔和中帶剛。

三、倚邦古茶山

茶山坐標(biāo)：倚邦古茶山，坐落在云南省西雙版納州勐臘縣象明鄉(xiāng)(勐臘縣最北部)。倚邦古茶山(傣語稱"磨臘"倚邦，即茶井之意)古倚邦茶區(qū)海拔差異大，最高點(diǎn)山神廟1950米，最低點(diǎn)磨者河與小黑江交匯處只有565米。

茶山特點(diǎn)：倚邦茶區(qū)內(nèi)有大葉種茶和小葉種茶，倚邦的小葉種茶有說法是明末清初由四川人帶來的小葉種不像大葉種那樣苦澀濃烈，在六大茶山區(qū)種植后既保留了小葉種傳統(tǒng)的香甜柔和，又增加云南茶區(qū)的山野氣韻，倚邦小葉利茶一到清宮內(nèi)，自然被皇室所看中，定為貢茶。

茶葉特點(diǎn)：倚邦茶的特征是:芽頭較小，條索黑亮較短細(xì)，湯色黃綠，葉底黃綠，苦淡，苦中帶甜，澀顯于苦，湯質(zhì)飽滿;回甘快且較長久，香氣顯，由于長于山野，環(huán)境好，山野氣韻好，杯底留香。

四、曼磚古茶山

茶山坐標(biāo)：江內(nèi)六大茶山蠻磚山，包括曼莊、曼林、曼遷三個(gè)寨子，東接易武，北連倚邦，居于古六大茶山中央的位置。

茶山特點(diǎn)：曼莊村是個(gè)歷史頁面很厚的地方，蠻磚茶山的興衰史都記在這里。清代有茶園萬畝以上，從磨者河邊到曼林山頂六十里路溝溝壑壑都是茶。曼莊、曼林、曼遷、八總寨過去都是大茶村，各村產(chǎn)茶都在2000擔(dān)以上。曼林的古茶園目前在勐臘縣境內(nèi)的五個(gè)茶山中保存得最好，有1000多畝成片的古茶園，其茶樹樹圍大多在100厘米以上。

茶葉特點(diǎn)：蠻磚古茶山的茶葉色澤較深，湯色橙黃，口感質(zhì)厚香滑，舌面微苦，回甘強(qiáng)烈，香氣沉郁。

五、易武(曼撒)古茶山

茶山坐標(biāo)：易武古茶山，位于云南省西雙版納州勐臘縣易武鄉(xiāng)。

茶山特點(diǎn)：曼撒(舊名)今曼灑村自然村，位于勐臘縣易武鄉(xiāng)以東，緊接老撾邊境。慢撒古茶山屬大葉種茶，條索肥碩，條子寬大，結(jié)實(shí)，十足代表了普洱茶的雄壯男性之美，是普洱茶中個(gè)頭最大的。

茶葉特點(diǎn)：易武茶，沖泡后，湯汁柔和、蜜香高揚(yáng)、不顯苦澀，口感清甜，香揚(yáng)水柔。

說了這么多，大家對古茶山是不是有一定了解了。歡迎大家到勐臘縣電子商務(wù)公共服務(wù)中心品嘗。

來源：手機(jī)搜狐網(wǎng)

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