湖南湘西鳳凰舉辦“鄉(xiāng)村工匠 手工炒茶”競賽
6月25日，湖南湘西鳳凰縣“鄉(xiāng)村工匠 手工炒茶”競賽活動在廖家橋鎮(zhèn)八斗丘村手工炒茶非遺基地火熱舉行，來自全縣不同鄉(xiāng)鎮(zhèn)的制茶高手同場競技，展示手工炒茶這一傳統(tǒng)技藝?？h委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長周健智，縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣發(fā)改局、縣商務局、縣科協(xié)等相關單位負責人參加活動。
比賽現(xiàn)場，炒茶區(qū)域的十幾口大鐵鍋一字排開，比賽口令下過，但參賽選手見巧手翻飛，嫩葉翻轉(zhuǎn)，現(xiàn)場一片火熱。約30分鐘后，屢屢清香自一口口鍋中彌漫開來。本次比賽統(tǒng)一用舉辦方提供的茶葉嫩芽，每名選手定量新鮮茶葉，規(guī)定時間內(nèi)炒完，茶葉炒制完畢，由三位茶葉專家對現(xiàn)場加工的茶葉樣品進行評審。專家組根據(jù)制成品考核茶葉制率和茶葉品質(zhì)，參照扁形名茶品質(zhì)標準開湯審評，按外形、湯色、香氣、滋味和葉底五個方面進行認真品評、分項打分、確定名次。隨后，活動為取得名次的參賽選手頒獎，并在頒獎環(huán)節(jié)中穿插了精彩的茶燈表演和茶藝表演，把整場活動的氣氛推向高潮。
據(jù)了解，本次手工炒茶競賽舉辦的目的是傳承非遺傳統(tǒng)手工制茶技藝，希望通過競賽引導中國傳統(tǒng)手工制茶向“綠色、健康、創(chuàng)新”的方向發(fā)展，把鳳凰縣茶產(chǎn)業(yè)作為生態(tài)產(chǎn)業(yè)和扶貧產(chǎn)業(yè)來重點打造助力，通過持續(xù)舉辦茶文化節(jié)系列活動，進一步促進鳳凰茶旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、助推鄉(xiāng)村振興。（黃文淵）
來源：紅網(wǎng) 湖南頻道
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