茶葉質(zhì)量安全，一直以來備受關(guān)注，湖北產(chǎn)茶歷史悠久，茶園面積廣闊，如何在市場競爭激烈的形勢中立足，讓茶葉走向國際市場？宜都提交了一份保障茶質(zhì)量安全的綠色范本。

近日，記者走進宜都市雄心茶葉有限公司，看到2條全自動化生產(chǎn)線正在運行，從鮮葉進入機箱到干茶出倉實現(xiàn)全過程“不落地”，今年，在全球疫情持續(xù)、進口國提高檢測標(biāo)準(zhǔn)的形勢下，公司嚴(yán)格按照相關(guān)的體系標(biāo)準(zhǔn)把好質(zhì)量關(guān)，公司總經(jīng)理周賢豐告訴記者，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷中亞和非洲。

宜都天然富鋅茶和宜都宜紅茶享譽世界，出口茶占全市茶葉銷量的40%。然而，近幾年由于農(nóng)殘超限、茶園過度采摘等原因?qū)е虏枞~品質(zhì)下降，茶葉出口面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。提升茶葉品質(zhì)、保障質(zhì)量安全迫在眉睫。2015年宜都市全面啟動省級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市創(chuàng)建工作，對茶產(chǎn)業(yè)“產(chǎn)”“管”并重，強化源頭管理，完善監(jiān)管機制。

把好茶葉質(zhì)量安全關(guān)   從種植源頭做起

質(zhì)量安全與否，種植源頭是關(guān)鍵。宜都首先啟動了優(yōu)質(zhì)茶基地建設(shè)項目，大力推廣綠色防控技術(shù)，減少化肥和農(nóng)藥的使用量，到目前為止，全市優(yōu)質(zhì)茶園面積迅速發(fā)展到近3萬畝。9月底，記者走進宜都的多個茶園，發(fā)現(xiàn)過去茶農(nóng)采摘忙的景象消失不見，茶園里靜悄悄。在位于宜都潘家灣鄉(xiāng)的宜都市安明有機富鋅茶葉公司基地，總經(jīng)理胡安明告訴記者：

“過去茶園一般在10月底封園，現(xiàn)在提早到8月底、9月初，比過去提前了最少一個半月，讓茶樹休養(yǎng)生息，茶葉的質(zhì)量得到了大幅提升。同時改過去混亂用藥為現(xiàn)在的處方用藥，使用低毒生物農(nóng)藥，改過去單一使用化肥為茶葉專用有機肥和測土配方肥，改善了土壤結(jié)構(gòu)，提高肥效。茶葉品質(zhì)好了，從而促進茶葉的市場銷售在數(shù)量和價格上也得到了不斷提高。”

為及時全面準(zhǔn)確掌握宜都市茶葉鮮葉的質(zhì)量安全狀況，宜都市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局年初制定監(jiān)測方案，督導(dǎo)鄉(xiāng)鎮(zhèn)落實檢測任務(wù)，開展茶葉生產(chǎn)主體檢測技術(shù)培訓(xùn)，指導(dǎo)龍頭企業(yè)和生產(chǎn)主體按照國家標(biāo)準(zhǔn)開展自律性檢測。主要檢測項目為有機磷和氨基甲酸酯聚酯類。同時加大檢測力度，擴大監(jiān)測覆蓋面，全年檢測樣品達到1萬批次以上，檢測結(jié)果符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，有力保障了全市茶葉質(zhì)量安全。

規(guī)范加工環(huán)節(jié)   嚴(yán)把檢測質(zhì)量關(guān)

加工也是決定茶葉品質(zhì)的關(guān)鍵工序,近年來茶葉中添加非食用物質(zhì)的違法現(xiàn)象有所抬頭，為保障宜都市茶葉質(zhì)量安全，宜都市市場監(jiān)督管理局對全市20家茶葉加工企業(yè)和259家茶葉作坊加強監(jiān)管、規(guī)范生產(chǎn)、層層把關(guān)。

記者在三峽公共檢驗檢測中心宜都分中心，零距離接觸實驗室精密儀器，體驗茶葉先進檢測技術(shù)，三峽公共檢驗檢測中心宜都分中心主任王也告訴記者，按照茶葉相關(guān)產(chǎn)品的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中的系列要求，在樣品制備、前處理、儀器分析等多個環(huán)節(jié)嚴(yán)把數(shù)據(jù)質(zhì)量關(guān)，采用加標(biāo)回收和質(zhì)控樣檢驗等多種手段確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性，對茶葉中農(nóng)藥殘留、重金屬殘留等多項可能對人體造成危害的物質(zhì)進行了檢測分析，結(jié)果表明，近年來宜都地區(qū)茶葉等相關(guān)產(chǎn)品的檢驗合格率達到了99%。

過去，茶葉流通過程中容易出現(xiàn)摻雜使假、陳茶翻新、虛假標(biāo)識等問題，宜都市場監(jiān)管局采取錯時監(jiān)管、交叉檢查、飛行檢查等措施，加強茶葉進入流通環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)管，確保消費者喝上了“放心茶”。宜都市市場監(jiān)督管理局副局長劉勇介紹：近幾年宜都茶葉產(chǎn)業(yè)規(guī)模越來越大，遠(yuǎn)銷歐洲和非洲。并且產(chǎn)生了一批知名品牌，以宜紅品牌為代表的宜紅茶，以飲博士為代表的天然富鋅茶，以松云白尖為代表的有機茶。宜紅茶入選全國的100個中歐互認(rèn)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。這幾年宜都的茶葉品質(zhì)越來越高，2020年宜都茶葉產(chǎn)量達到了1.95萬噸，產(chǎn)值突破了5.29億元。

守護好“舌尖上的安全”

9月正是秋茶采摘銷售旺季，沉寂一夏的宜都茶葉市場又熱鬧起來，茶商們不停打包發(fā)貨，把茶葉銷往全國各地，覃長敏是位于市區(qū)中心的安明茶葉飲博士宜紅茶葉店經(jīng)理，從事茶葉生意多年，她說今年秋茶走俏，銷售預(yù)計比往年翻一番，賣得好的原因是茶葉品質(zhì)的提升符合了市場需求。

在宜都商城的一樓茶市，正在買茶的當(dāng)?shù)厥忻皴X先生告訴記者，宜都茶葉從外形、內(nèi)質(zhì)到湯色和口感，都是比較優(yōu)秀的。

民以食為天，食以安為先。如何守護人們“舌尖上的安全”？宜都市交出了一份滿意答卷。

湖北之聲記者 何瑛 通訊員 朱燦義 黎紅梅 責(zé)任編輯 張冉

來源：長江云